Sageli lähevad toiduvideod veebis viiruslikuks, hõlpsasti valmiv dalgona kohv pühib maakera selle aasta alguses. Banaanileib, Halloweeni küpsetised ja muud kodused toiduvalmistamise maiustused on samuti võrgus miljoneid vaatamisi kogunud.
Populaarsust koguv
Viimastel päevadel on üks asi, mis on sotsiaalmeediasse jõudnud, jiggle cake või Jaapani juustukook.
Maitsva välimusega magustoit on kuulus oma ainulaadse tekstuuri poolest - tahvli puudutamisel liigub.
Jiglly koogi valmistamiseks kasutatud koostisosadest saab peaaegu suflee tekstuuri, mis tavaliselt puistatakse üle tuhksuhkruga ja serveeritakse maasikatega.
Kui soovite selle maitsva magustoidu valmistamist proovida, on allpool Jaapani koogikoogi retsept.
Jaapani koogikoogi retsept
Koostisosad
- 6 portsjoni jaoks
- 7 supilusikatäit võid
- 100 g toorjuustu
- 130 ml piima
- 8 muna, munakollane
- 60 g jahu
- 60 g maisitärklist
- 13 suurt munavalget
- 130 g granuleeritud suhkrut
- kuum vesi, küpsetamiseks
- tuhksuhkur, serveerimiseks
- 340 g maasikaid, serveerimiseks
Jiggly kook teeb peaaegu suflee sarnase tekstuuri (Pilt: GETTY)
Meetod
Kõigepealt peaksite ahju eelsoojendama temperatuurini 160 ° C.
Vahusta väikeses potis keskmisel kuumusel või, toorjuust ja piim, kuni need on sulanud ja ühtlased. Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
Vahusta suures kausis munakollased ühtlaseks, seejärel nirista aeglaselt toorjuustusegule, segades ühtlaseks segunemiseks.
ÄRA PUUDU
[SELGITATUD]
[INSIGHT]
[RETSEPT]
Sõelu juurde jahu ja maisitärklis, vispeldades, et pole tükke.
Vahusta teises suures kausis munavalged saumikseriga, kuni moodustuvad pehmed piigid.
Lisa järk -järgult suhkur, samal ajal vahustades, kuni moodustuvad jäigad piigid.
Voldi umbes veerand munavalgetest munakollase hulka, seejärel korrake ülejäänud munavalgega, kuni tainas on ühtlaselt segunenud.
Määri 9 x 3-tollise (23 x 7,5 cm) ümmarguse koogivormi põhi, seejärel vooderda põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
Kui kasutate vedruvormi, mähkige selle põhi ja küljed lekke vältimiseks kaks korda fooliumisse.
Valage taigen pannile ja loksutage, et eralduda suured õhumullid.
Asetage pann suuremasse küpsetusnõusse, mis on kaetud kahe paberrätikuga allosas.
Paberrätikud tagavad soojuse ühtlase jaotumise pannipõhjas.
Täitke suurem pann umbes ühe tolli (kahe sentimeetri) kõrgusel kuuma veega.
Küpseta 25 minutit, seejärel vähenda kuumust 140 ° C -ni ja küpseta veel 55 minutit, kuni kook on kerkinud peaaegu kahekordseks.
Eemaldage ahjust ja pöörake kook ettevaatlikult oma domineerivale käele ning koorige paber ära.
Olge äärmiselt ettevaatlik, kook saab kuum. Võite ka koogi taldrikule ümber pöörata, kuid see põhjustab kooki rohkem tühjenemist.
Puista koogi pealmine osa tuhksuhkruga, seejärel viiluta ja serveeri veel soojalt koos maasikatega!