Me kõik teame, et porgandid aitavad teil pimedas näha. Võib -olla pole see päris tõsi, kuid nad on rikkad A -vitamiini poolest, mis on hea nägemise jaoks oluline. BBC küsimuste ja vastuste eksperdi, zooloog Luis Villazoni sõnul sai müüt alguse Teisest maailmasõjast. Ta selgitas: „Et sakslased ei saaks teada, et Suurbritannia kasutab öistel haarangutel pommitajate pealtkuulamiseks radarit, avaldasid nad pressiteate, milles teatasid, et Briti piloodid söövad erakordselt öise nägemise tagamiseks palju porgandeid. See pettis Briti avalikkust, samuti Saksa ülemjuhatust ja sündis vana naise lugu. '
Populaarsust koguv
Kas saate porgandeid külmutada?
Jah, võite porgandeid külmutada - hea uudis neile, kellel teie külmkapis pole ruumi.
Ja PinkyPinkil on juhend selle kohta, kuidas seda kõige paremini teha.
Porgandite külmutamiseks peate need kõigepealt kärpima.
Enne sügavkülmikusse panemist on oluline neid ka blanšeerida, et hävitada potentsiaalselt kahjulikud bakterid.
Õnneks on see protsess piisavalt lihtne ja teil on kiiresti palju külmutatud porgandeid, kui järgite meie allpool toodud samm-sammult juhiseid.
1. Valmistage oma porgandid ette
Valige porgandid, mis on noored ja värsked - ärge kasutage lonkavaid ega kuivanud porgandeid.
Parim on kasutada keskmise pikkusega porgandeid, kuna beebiporgandid ei säilita oma maitset pärast külmutamist hästi.
Pese porgandid mustuse eemaldamiseks hästi ja seejärel koori.
Lõika mõlemad otsad ära ja viska ära, seejärel lõika porgandid vastavalt soovile - kas müntideks või õhukesteks ribadeks.
ÄRA PUUDU
2. Blanšeeri oma porgandid
Täida pott veega ja keeda kõrgel kuumusel.
Seejärel valmistage suur kauss jäävett, mis peaks olema umbes sama suur kui teie pannil keeva veega, ja täitke umbes ühe salve jääga.
Viige tükeldatud porgandid keevasse vette ja jätke umbes kaheks minutiks, et neid lühidalt küpsetada.
Seejärel pange oma porgandid kiiresti pannilt jäävette ja laske neil seal istuda sama kaua, kui nad keevas vees andsid (umbes kaks minutit).
Kui nad on jäävees lõpetanud, tühjendage porgandid.
3. Porgandite külmutamine
Asetage porgandiviilud või -pulgad ühe kihina küpsetusplaadile, hoolitsedes selle eest, et need ei puutuks kokku ega kattuks, seejärel pange 1–2 tunniks sügavkülma, kuni need on tahkunud.
Porgandite eelkülmutamine ei lase neil külmumisel kokku kleepuda.
Seejärel libistage porgandid ühekihiliselt küpsetusplaadilt maha ja pange hoiumahutisse või korduvkasutatavasse kotti, et neid sügavkülmas hoida.
Kui te ei soovi oma porgandeid eelnevalt külmutada, liikuge neist sammudest mööda ja lisage nõrutatud porgandid mahutisse ja hoidke kohe.
Kui kaua saate porgandeid külmutada?
Porgand säilitab oma maitse ja värvi umbes üheksa kuud, kui seda blanšeerida ja sügavkülmas õigesti hoida.
Kui need asetatakse vaakumpakendisse või kilekotti ja pannakse sügavkülma, võivad need kesta u kuni 14 kuud.
Külmutatud porgandit on kõige parem kasutada keedetud roogades, näiteks suvilapirukas, mitte toorelt süüa.